- vegus168, ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น, อาหาร, อาหารญี่ปุ่น

เมนูอาหารญี่ปุ่นรสชาติเข้มข้น ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตสึ

เมนูอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อที่หลายๆคนจะต้องรู้จัก ไฮโลหรืออาจจะเคยได้มีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติกันมาบางแล้วนั่นก็คือ ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตสึ เมนูข้าวแกงกะหรี่ร้อนๆ ที่เสิร์ฟมาพรอมกับหมูทอดทงคัตสึ

ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตสึ ไฮโล

ด้วยรสชาติอาหารที่อร่อยถูกปากชาวไทยหลายๆ คนและเป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมชวนให้ลิ้มลอง ทำให้บางคนถึงกับต้องออกตามหาร้านเด็ดๆ กันเลยทีเดียว แต่ตอนนี้เราไม่จำเป็นต้องออกไปหาร้านอร่อยๆ ทานนอกบ้านกันอีกแล้วเพราะว่าเมนูนี้เราสามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ สำหรับท่านใดที่ไม่อยากทานเนื้อหมูก็สามารถ เปลี่ยนเป็นเนือชนิดอย่างอื่นได้ และที่สำคัญสามารถเลือกระดับความเผ็ดของแกงกระหรี่เองได้อีกด้วย

ส่วนผสมแกงกะหรี่แบล็คแจ็ค
– เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
– เนื้อ หรือ หมู หรือ ไก่
– มันฝรั่ง
– เนย
– ชีอคโกแลต
– หัวหอมใหญ่
– แครอท
– โยเกิต
– น้ำสต๊อก
– เกลือและพริกไทยดำ
วิธีทำแกงกะหรี่
1. นำหอมใหญ่สับลงผัดกับเนยในหม้อใช้ไฟกลาง ไฮโลจากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนกว่าจะสุก
2. เติมผักที่เตรียมไว้ แครอท หอมใหญ่ และมั่นฝรั่ง ใส่ลงไป
3. นำเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่ลงไป เติมน้ำซุป และคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
4. ใส่ช๊อคโกแลตและโยเกิตลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน
5. เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อจะสุกนิ่มเข้ากับเนื้อแกงใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที
6. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือ ตามใจชอบ

ส่วนผสมหมูทอดทงคัตสึ
– เนื้อหมูสันนอกสไลด์
– แป้งสาลี
– ไข่ไก่
– ซีอิ๋วขาว
– พริกไทยดำ
– ขนมปังป่น
– เกลือปรุงรส
วิธีทำหมูทอดทงคัตสึ
1.หมักหมูดวยซอสปรุงรสกับพริกไทยดำทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. นำเนือหมูมาคลุกกับแป้งสาลีที่ผสมด้วยเกลือกับพริกไทยดำนิดหน่อย จากนั้นชุบไข่และขนมปังป่นให้ทั่ว แล้วนำไปแช่ไวในตู้เย็นใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
3. นำหมูออกจากตู้เย็นลงทอดในน้ำมันพืช (ใส่นำมันให้ท่วมเนื้อหมู) รอจนกว่าหมูด้านในจะสุก ให้สังเกตุที่แป้งด้านนอกจะมีสีเหลืองทอง ใหนำขึ้นแล้วพักไว้ได้เลย

เมื่อเราทำตามขึ้นตอนวิธีด้านบนเรียบร้อยแล้วก็นำหมูทงคัตสึมาเสิร์ฟพร้อมข้าวแกงกะหรี่ได้เลย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *