- vegus168, ซุป, อาหาร, อาหารประจำชาติ, อาหารเกาหลี, อาหารเช้า

อาหารสไตล์เกาหลี ซดน้ำร้อนๆ กับซุปกิมจิ

สูตรอาหารขึ้นชื่อของเกาหลี ซุปกิมจิ ดูซีรีย์ทีไรเป็นต้องเจอ เห็นแล้วอยากทานก็ทำได้เลยง่ายๆ เมนูอร่อย ทานง่าย กินกับอะไรก็อร่อย

ซุปกิมจิ

………….หลายคนคงเคยเห็นเมนูอาหารเกาหลีจากในหนัง หรือในซีรีย์กันมาบ้างแล้ว ซึ่งแต่ละเมนูน่าทานๆทั้งนั้น แต่มีเมนูหนึ่ง ที่เมื่อเราเปิดซีรย์หรือแม้แต่หนังย้อนยุคของเกาหลีก็ต้องเจอและเห็นเมนูนี้ ซึ่งมันก็คือ ซุปกิมจิ แค่ชื่อก็คุ้นหูแล้ว เพราะคนเกาหลีนั้นนิยมชอบทานกิมจิเป็นเครื่องเคียงบนโต๊ะอาหารที่ต้องมีทุกครั้งที่ทานอาหาร พวกเขาชอบทานข้าว กัยซุป และกิมจิ เพราะทั้งสามอย่างนี้ถูกคัดสรรค์ vegus1168และผ่านกรรมวิธีการทำอย่างมีคุณภาพ เป็นเมนูที่คำนวณแล้วว่าได้ประโยชน์ทางคุณค่าทางโภชณาการครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง ถั่วหมัด น้ำมันงา วิตามิน และเกลือแร่ ซึ่งซุปกิมจิก็เป็นเมนูยอดฮิตของเกาหลี ที่ชาวเกาหลีนิยมทานกัน และก็ยังเป้นเมนูที่เราเห้นพระนางในละครหรือซีรีย์กินข้าว ซดซุปกิมจิร้อนๆ น่าทานกันมาก พอดูแล้วก็อยากทานทันที ซึ่งถ้ามองๆไปแล้วหน้าตามันเหมือนแกงส้มบ้านเรา แต่ไม่ใช่เพราะวุตถุดิบที่ใช้ในการทำไม่เหมือนกัน ซึ่งเป็นเมนูที่วัตถดิบไม่เยอะ หาได้ตามตลาดบ้านเราเช่นกัน หรือในซุปเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ และมีขั้นตอนในการทำที่ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด

ส่วนผสม

1.กิมจิ 1 ถ้วย
2.เต้าหู้ขาว 2 แผ่น
3.เนื้อหมู่ 1/2 ถ้วย
4.ต้นหอม 2 ต้น
5.ซอสพริกเกาหลีvegus1168
6.น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
7.กระเทียมและขิง 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาล
9.เกลือ
10.ผงปรุงรสรสหมู

วิธีทำ

………….ก่อนอื่นต้องเครียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน โดยหั่นหมูเตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ และใส่ถ้วยเตรียมไว้ จากนั้นจึงสับกระเทียมและขิงให้ละเอียด และหั่นต้นหอมที่เตรียมไว้ หั่นเป็นท่อนๆให้สวยงาม ส่วนเต้าหู้ขาวก็ให้หั่นเป็นเต๋าๆ หั่นกิมจิเป็นชิ้นๆ พอดีคำ เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้วก็เริ่มตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง นำกิมจิที่หั่นไว้ไปผัดกับน้ำมันพืชในหม้อ ผัดไปเรื่อยๆจนหอมได้ที่ จากนั้นvegus1168จึงเริ่มปรุงรสโดยใส่น้ำตาล ผงปรุงรสรสหมู ซอสพริกเกาหลี และผัดให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่กระเทียมและขิงสับลงไปผัดด้วยคลุกเคล้าเข้าให้เข้ากัน แล้วจึงใส่หมูตามลงไป จากนั้นก็ผัดไปเรื่อยพอหมูสุกดีแล้วก็ให้เติมน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไป โดยกะปริมาณเติมแบบพอดีๆ พอท่วมเท่านั้น ถ้าใส่เยอะซุปจะจืดเอาได้ จากนั้นจึงตามด้วยเต้าหู้ขาว แล้วก็รอจนน้ำเดือด และลองชิมดูว่ารสชาติได้ที่หรือยัง แต่จะต้องจำไว้ว่าซุปกิมจิจะต้องออกเปรี้ยวนำ พอดูแล้วว่าได้ที่ก็เคี่ยวน้ำซุปจนเปื่อยทั้งผักและน้ำซุปซึมเข้าไปในหมูกับเต้าหู้แล้ว ก็ปิดไฟยกหม้อลง พร้อมเสริฟได้

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *