- ขนม, ของทานเล่น, สเปน, อาหาร, อาหารประจำชาติ, อาหารฝรั่ง, อาหารเช้า

เมนูทานเล่น ทานคู่สลัดจานโปรด กับโครเกตต์แบบชาวสเปน

อาหารสเปน เมนูเด็ดยอดนิยม อาหารทานเล่นรสเลิศ โครเกตต์สูตรดั้งเดิมแบบชาวสเปนแท้ๆ ทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านคุณเอง

Croquettesvegusbet

……………เมนูอาหารต่างชาติ มีความแตกต่างกันด้วยสภาพแวดล้อม วัฒนาธรรมและค่านิยม และเรื่องอื่นๆอีกมากมาย และเมนูอาหารของประเทศสเปน ก็เป็นอีกประเทศหนึ่งที่มีอาหารหลากหลาย ต่างกันที่วัฒนธรรมของแต่ละท้องถิ่น แต่วันนี้ อยากเอาเมนูขึ้นชื่อ มาเอาใจคนรักของทอด กับเมนูอร่อยๆ เมนูยอดฮิตของชาวสเปน นั่นก็คือ โครเกตต์ (Croquettes) เป็นอาหารที่ทำจากแป้งและแฮม คลุกเคล้ากับเนยและนม vegusbetนำไปทอดร้อนๆ เป็นเมนูที่ชาวสเปนนิยมทานคู่กับสลัดผัก ซึ่งถือได้ว่านิยมทานกันมากเลยทีเดียว นอกจากนี้เมนูนี้ยังเป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย ใช้เวลาไม่นาน ทำทานเองได้ง่ายๆ แถมอยากทานก็ไม่ต้องไปถึงสเปนแล้ว เพราะเราเอาสูตรเด็ด โครเกตต์แบบฉบับดั้งเดิมของชาวสเปนมาฝากกัน วัตถุดิบและส่วนผสมก็หาได้ง่ายๆตามท้องตลาดบ้านเรา แต่ขอบอกไว้ก่อน ทำเยอะจะดีกว่าทำทีละน้อย เพราะเมื่อทานไปคำแรกก็จะติดใจอยากทานอีกเลยทีเดียว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันก่อนเลย

ส่วนผสม

1.น้ำซุปไก่ 100 มิลลิลิตร
2.น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
3.แป้ง 107 กรัม
4.นม 350 มิลลิลิตรvegusbet
5.ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
6.พริกไทย
7.แฮม 1/2 ถ้วย
8.ไข่ 2 ฟอง
9.ขนมปัง
10.เกลือ

วิธีทำ

อย่างแรกคือการเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อมก่อน คือเริ่มจากแฮม นำมาสับให้ละเอียด และพักไว้ จากนั้นไข่ นำมาตีเบาๆ ด้วยน้ำ 2 ช้อนชา เสร็จแล้วก็มาเริ่มทำกันเลย โดยตั้งกระทะด้วยความร้อนปานกลาง จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงไปให้พออุ่น จากนั้นใส่แป้งลงไปกวนประมาณ 3 นาที แล้วค่อยๆ เติมนมลงไปและตามด้วยน้ำซุปไก่ จากนั้นก็กวนต่อไปเรื่อยๆอย่างหยุด สักประมาณ 30 นาที แล้วหลังจากนั้นจึงใส่ลูกจันทร์เทศ เกลือ และพริกไทยลงไป คนและกวนไปเรื่อยๆจนกว่าทุกอย่างจะหนาและเรียบแล้วจึงใส่แฮมลงไป กวนต่อสักสองสามนาทีแล้วจึงปิดไป vegusbetพักไว้ให้เย็นและนำไปแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นเทลงชาม ตีไข่กับน้ำใส่ นำแป้งทาๆ ที่มือแล้วแบ่ง แล้วหยิบขึ้นมาปั้นเป็นลูกๆ แล้วตั้งกระทะเตรียมทอด เทน้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็นำโครเกตต์ ลงไปทดได้ พลิกไปพลิกมาจนเหลืองได้ที่ ก็ตักขึ้นมาวางพักซับให้สะเด็ดน้ํามัน เสร็จแล้วก็พร้อมเสริฟได้ ทานคู่กับสลัดอร่อยๆ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *