- ขนม, ของทานเล่น, อาหารฝรั่ง

อาหารขึ้นชื่อ ขนมแสนอร่อยแบบแคนาดา Nanaimo bar

สูตรเด็ดแบบแคนาดา Nanaimo bar ขนมน่าทานของประเทศแคนนาดา เมนูยอดฮิต ที่สายหวานห้ามพลาดอย่างแรง

Nanaimo barเล่นบอลสด

………………เมื่อนึกอยากทานอาหารต่างชาติ และขนมแปลกๆของฝรั่ง บางครั้งต้องไปร้านอาหารแพงๆ หรือไปถึงประเทศนั้นถึงจะได้ทาน ซึ่งความจริงแล้วมันมีหลายเมนูที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ และแต่ละเมนูก็สามารถหาวัตถุดิบได้ในเมืองไทยด้วย และเมนูที่อยากจะแนะนำ เป็นอาหารหรือขนมของประเทศแคนาดา ขนมหวานสัญชาติแคเนเดียน ที่มีชื่อว่า Nanaimo bar (นาไนโม่บาร์) เป็นขนมหวานชนิดหนึ่ง หน้าตาน่าทานมาก ความโดดเด่นและหอมหวานของช็อคโกแลต เอกลักษณ์ของประเทศแคนาดา โดยขนม Nanaimo bar ได้รับความนิยมมาก ซึ่งหน้าตาของมันจะเป็นขนมที่มี 3 ชั้น คือ โกโก้รึอัลมอลด์/วอลนัท คัสตาร์ท ช็อกโกแล็ต เล่นบอลสดซึ่งทั้งสามชั้นคือความอร่อยที่เข้ากันอย่างลงตัว ด้วยความหอมหวานของช็อกโกแล็ต และคัสตาร์ท ทั้งยังหนุบหนับและกรุบๆไปด้วย โกโก้รึอัลมอลด์หรือวอลนัทอีกด้วย ถือเป็นขนมที่น่าลิ้มลองสุด แต่ไม่ต้องกังวลว่าจะต้องไปทานถึงแคนาดา เพราะเรามีสูตรวิธีการทำง่ายๆ มาแนะนำให้รู้จักกัน

ส่วนผสม

1.แครกเกอร์บดละเอียด 200 กรัม
2.มะพร้าวอบแห้ง 50 กรัม
3.วอลนัทอบสุกสับละเอียด 100 กรัม
4.ผงโกโก้ 50 กรัม
5.น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
6.เนยสดชนิดเค็มละลาย 80 กรัม
7.ไข่ไก่ 1 ฟองเล่นบอลสด
8.เนยสดชนิดเค็ม 250 กรัม
9.ผงคัสตาร์ดสำเร็จรูป 50 กรัม
10.ผงวานิลลา 2 ช้อนชา
11.น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
12.นมสด 100 กรัม
13.ช็อกโกแลตเซมิสวีท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 500 กรัม

วิธีทำ

………………ขั้นแรกเราต้องมาเตรียมกันในส่วนของฐานกันก่อน เพราะอย่างที่บอกไปว่าขนมมีสามชั้น จึงเริ่มจากฐานดีที่สุด ฐานของเราจะเป็นฐานแป้งพาย เตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยมให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร จาดนั้นเริ่มจากการนำส่วนผสมได้แก่ แครกเกอร์บดละเอียด มะพร้าวอบแห้ง วอลนัทอบสุกสับละเอียด ผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง เนยสดชนิดเค็มละลาย และไข่ไก่ 1 ฟอง นำส่วนผสมทั้งหมดนี้คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจากนั้นจึงกรุลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ และนำเข้าไปอบที่อุณหภูมิที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10-12 นาที เล่นบอลสดจากนั้นเมื่อเสร็จจึงนำมาพักไว้ แล้วไปทำใส้ต่อไปเลย ชั้นที่สองคือชั้นของคัสตาร์ด โดยขั้นแรกตีเนยสดให้พออ่อนตัว จากนั้นจึงใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป แล้วตีต่อ เมื่อเข้ากันแล้วก็ตามด้วย ผงคัสตาร์ด ผงวานิลลา และนมสด จากนั้นก็ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วจึงเทลงในพิมพ์แป้งพายที่พักไว้ก่อนหน้านี้ เกลี่ยให้เรียบและไปแช่ไว้ในตู้เย็น ส่วนชั้นสุดท้ายคือช็อกโกแลต เริ่มจากการใส่ช็อกโกแลตและเนยสดลงในภาชนะ แล้วนำไปตุ๋นบนน้ำร้อนจากนั้นจึงคนจนละลาย พอได้ที่แล้วก็ยกลงพักไว้ พอหายร้อนแล้วจึงเทลงเป็นชั้นสุดท้ายบนหน้าชั้นคัสตาร์ดที่แช่เย็นไว้ เช่นเดิมปาดให้เรียบเสมอกัน จากนั้นตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสริฟได้

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *