- ซุป, อาหาร, อาหารเกาหลี

เมนูแบบโคเรียๆ ทเวนจังคัมจาทังชิเก อร่อยสไตล์เกาหลี

เมนูขึ้นชื่อของเกาหลี ซดน้ำร้อนๆ กับซี่โครงหมูนุ่มๆ มันฝรั่งหอมหวาน ทเวนจังคัมจาทังชิเก หรือ ซุปเต้าเจี้ยวแกงซี่โครงหมูใส่มันฝรั่ง

……………..เรื่องอาหารต่างประเทศ ไว้ใจเราได้ เพราะเราคัดสรรค์เพียงเมนูเด็ดๆ โดนๆ หาทานยาก แต่คุณสามารถเองได้ ซึ่งอาหารที่เราจะเอามานำเสนอในครั้งนี้นั้น เป็นอาหารเกาหลี เมนูขึ้นชื่อและยอดนิยมมากๆ หลายคนที่เคยดูซีรีย์หรือหนังเกาหลีจะพอเห็นผ่านตากันบ้าง กับหม้อซุปใหญ่ๆเดือด แกงซี่โครงหมูใส่มันฝรั่งเข้มข้นๆ ดูน่าทานมากๆ ซึ่งครั้งนี้เราจะนำมาประยุกต์กับรสชาติแบบคนไทย แต่มีความเป็นเกาหลีๆจริงๆ เมนูนี้ดูเหมือนจะทำยาก แต่บอกเลยว่า ไม่ยากอย่างที่คิด เพราะเป็นเมนูที่คุณสามารถหาวัตถุดิบได้ง่ายๆ ตามท้องตลาดบ้านเรา vegus168 pantipแถมไม่ต้องไปกินถึงเกาหลี และไม่ต้องเสียตัวเข้าร้านอาหารเกาหลีด้วย งานนี้ทำทานเอง ทำได้เยอะ กินได้แบบไม่อั้นจริงๆ โดยเมนูนี้มีชื่อว่า ทเวนจังคัมจาทังชิเก หรือ ซุปเต้าเจี้ยวแกงซี่โครงหมูใส่มันฝรั่ง แต่ขอบอกก่อนว่า เมนูนี้ เป็นเมนูที่น่าทาน มีความหอมหวานของน้ำซุปที่เคี่ยวกับกระดูกซี่โครงจนหอม และซี่โครงเปื่อยนุ่ม บวกกับมันฝรั่งที่หวานอร่อย และน้ำซุปที่รสชาติอร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว และไม่เพียงเท่านั้น เพราะเมนูนี้ ทำทานได้หลายคน กินได้อร่อยและคุ้มจริงๆ สำหรับใครที่สนใจก็มาเริ่มกันได้เลย

ส่วนผสม

1.กระดูกเล้ง500 กรัม
2.ถั่วเน่า 1ช้อนโต๊ะ
3.พริกป่น1/2ช้อนโต๊ะ
4.ผงปรุงรสคนอร์2 ช้อนชา
5.กะหล่ำปลี100กรัม vegus168 pantip
6.แครอท50กรัม
7.ตั้งโอ๋5ต้น
8.หอมแบ่ง5ต้น
9.จิงจูฉ่าย5ยอด
10.ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
11.มันฝรั่งหัวใหญ่1หัว

วิธีทำ

……………..ก่อนอื่นเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมให้พร้อมก่อน โดยถั่วเน่า เป็นวัตถุดิบแบบเกาหลี แต่ถ้าหาซื้อยาก สามารถเลือกใช้เป็นเต้าเจี้ยวหมักแทนได้ และจากนั้นเริ่มเตรียมพวกผักต่างๆ กะหล่ำปลี แครอท ตั้งโอ๋ หอมแบ่ง จิงจูฉ่าย นำมาหั่นให้เรียบร้อย และตามด้วยการเตรียมซี่โครง ล้างกระดูกให้เรียบร้อย ล้างให้สะอาด โดยแช่น้ำไว้สักครู่ วิธีการนี้จะช่วยให้ล้างเลือดในกระดูกได้ และเมื่อเตรียมส่วนผสมครบแล้ว vegus168 pantipก็มาเริ่มทำได้เลย ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด และนำกระดูกลงไปต้มจนเปื่อย นอกจากนี้ต้องหมั่นตักฟองออกด้วย เพื่อไม่ให้ซุปเป็นไขทีหลัง แล้วจากนั้นจึงตามด้วยมันฝรั่งใส่ลงไปต้มจนสุก และตามด้วยเต้าเจี้ยว บวกกับปรุงรสด้วยพริกป่น ซอสปรุงรส และผงปรุงรสคนอร์ และจากนั้นจึงตามด้วยผักอื่นๆที่เหลืออย่าง แครอท กะหล่ำปลี ตั้งโอ๋ จิงจูฉ่าย เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว ก็ปิดไฟได้ และใส่หอมแบ่งลงไปท้ายสุด พร้อมเสริฟความอร่อยได้

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *